ברוכים הבאים למשק פנחס, הבית של הטעמים האמיתיים של הגליל התחתון. כאן, למרגלות הר תבור, אנו משמרים מסורת חקלאית ארוכת שנים ויוצרים באהבה גדולה שמן זית כתית מעולה, דבש פרחי בר טבעי ויינות בוטיק מובחרים. אנו מאמינים כי חיבור עמוק לאדמה, הקפדה על איכות בלתי מתפשרת וסיפור משפחתי עשיר, הם המרכיבים הסודיים למוצרים יוצאי דופן. בואו להכיר את אחד ממוצרי הדגל שלנו: שמן זית מזן מנזלינו – פנינה גלילית של טעם וארומה.
שמן זית מזן מנזלינו: המסע מספרד אל הגליל הישראלי
זן המנזלינו, המכונה לעיתים ‘מנזנילה’ בספרדית, הוא זן עתיק יומין שמקורו בחצי האי האיברי, והוא אחד הזנים הנפוצים והמוערכים בעולם הן כזית מאכל והן כזית לשמן. את הדרך הארוכה מספרד, מולדת הזן, אל אדמת הגליל העשירה, עשה המנזלינו כבר לפני עשרות שנים, והשתלב נפלא בנוף החקלאי הישראלי. עציו מתאפיינים בעמידות ופוריות, ופריים הקטן והעגול מעניק שמן משובח.
מאפיינים ייחודיים של שמן הזית מזן מנזלינו
בישראל, בפרט באזור הגליל בו שוכן חקלאות ישראלית ותוצרת מקומית שלנו, מתפתחים זיתי מנזלינו בעלי פרופיל טעמים ייחודי. שמן זית מזן מנזלינו ידוע בטעמו העדין, כמעט מתוק, עם רמזים מרירים קלים וחריפות עדינה בסיומת. הוא מאופיין בארומטיות פירותית עשירה, המזכירה לעיתים תפוח ירוק, עשבי תיבול טריים או שקדים ירוקים. צבעו נע בין ירוק זהוב לזהוב עמוק, בהתאם לעיתוי המסיק ורמת הבשלות של הפרי. במשק פנחס אנו מקפידים על מסיק מוקפד בתזמון אופטימלי כדי להבטיח את איכותו וטעמו המשובחים של שמן זית מזן מנזלינו שלנו.
הדרך אל הבקבוק: כבישה קרה ומסורת
במשק פנחס, אנו מאמינים כי איכות מתחילה מהאדמה ומסתיימת בתהליך הייצור. שמן זית כתית מעולה שלנו ניצר בשיטת הכבישה הקרה, תהליך שאינו כולל חימום או סינון יתר. תהליך זה מבטיח כי כל היתרונות הבריאותיים, הוויטמינים, האנטי-אוקסידנטים והטעמים הטבעיים של הזית נשמרים באופן מקסימלי. אנו קוצר ים את הזיתים כשהם בשיא בשלותם, ומיד מעבירים אותם למעיכה בבית הבד. כל שלב בתהליך, מתחילת הגידול ועד הביקבוק, נעשה בפיקוח קפדני ובאהבה גדולה, המעניקים לשמן זית מזן מנזלינו את חתימת האיכות הייחודית של משק פנחס. תוכלו למצוא אצלנו מגוון רחב של בקבוקים ומיכלים, החל מ-250 מ”ל ועד ל-20 ק”ג, המתאימים לכל צורך – לבישול יומיומי, לאירועים מיוחדים וגם כחבילות פרימיום לחג.
למה דווקא שמן זית כתית מעולה מזן מנזלינו?
- שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה מזן מנזלינו: השילוב המושלם של טכניקת הפקה מסורתית וזן זית איכותי.
- דבש פרחי בר טבעי מהגליל התחתון: לצד השמן, אנו מציעים דבש טהור ויחודי מפרחי הגליל, המעניק חוויה קולינרית שלמה.
- יין בוטיק ישראלי תוצרת המשק: מהכרמים שלנו לביתכם, יינות איכותיים המבטאים את אופי האדמה והאקלים.
- איכות גבוהה – ישירות מהחקלאי לצרכן: אנו הגוף היחיד שמטפל במוצר מתחילתו ועד סופו, מה שמבטיח טריות ואיכות ללא פשרות.
- שירות אישי ומשלוחים לכל הארץ: אנו כאן כדי לספק חווית קנייה נעימה ונוחה, עם דגש על יחס אישי לכל לקוח.
🎁🍯🍷
שימושים קולינריים ויתרונות בריאותיים
שמן זית מזן מנזלינו, בזכות טעמו העדין והמאוזן, מתאים למגוון רחב של מנות ושימושים במטבח. הוא אידיאלישמן זית כתית מעולה לתיבול סלטים טריים, קטניות, ירקות מאודים וגבינות. הוא משתלב נהדר גם עם דגים עדינים, מאפים מלוחים וקינוחים הדורשים נגיעת שמן אלגנטית. מעבר לטעמו המשובח, שמן זית כתית מעולה הוא מרכיב יסוד בתזונה בריאה. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמין E, וחד-שומנים בלתי רוויים, התורמים להפחתת הסיכון למחלות לב, לשיפור תפקודי המוח ולחיזוק המערכת החיסונית.
טיפים לשימוש בשמן זית מזן מנזלינו
- לתיבול: נהדר כתיבול אחרון לסלטים, ירקות צלויים, פסטה או לחם טרי. הטעם העדין והארומה הפירותית יבואו לידי ביטוי בצורה מושלמת.
- לבישול קל: מתאים להקפצה קצרה של ירקות, הכנת רטבים עדינים או מרינדות. הימנעו מחימום יתר כדי לשמר את איכויותיו.
- שילוב עם דבש ויין: תוכלו להכין ויניגרט עם שמן המנזלינו וטיפת דבש פרחי בר שלנו, או להגיש אותו לצד גבינות ויין בוטיק לארוחה דבש פרחי בר גורמה.
שאלות נפוצות
איך לבחור שמן זית מזן מנזלינו אמיתי ואיכותי?
כדי לוודא שאתם רוכשים שמן זית כתית מעולה מזן מנזלינו אמיתי, הקפידו לבדוק את התווית. חפשו סימונים כמו ‘כתית מעולה’, ‘בכבישה קרה’, ואת ארץ המקור (רצוי מישראל). חשוב גם לבדוק את תאריך המסיק, שכן שמן טרי יותר יהיה איכותי יותר. הימנעו משמן עם חמיצות גבוהה (מעל 0.8%) ובחנו את הצבע והארומה – שמן מנזלינו איכותי יהיה בעל גוון ירוק-זהוב עשיר וארומה פירותית-עשבונית אופיינית.
למה עדיף לקנות ישירות מהחקלאי?
קנייה ישירה מהחקלאי מבטיחה לכם מוצר טרי, איכותי ואותנטי. במשק פנחס, אנו שולטים בכל שלבי הייצור, מהגידול ועד הביקבוק, מה שמאפשר לנו להבטיח את טריותו ואיכותו של דבש פרחי בר שלנו וכן של שמן זית מזן מנזלינו. אתם מקבלים את המוצר ישירות מהשדה, ללא מתווכים, מה שמבטיח גם מחיר הוגן ותמיכה בחקלאות הישראלית המקומית. בנוסף, תוכלו ליהנות משירות אישי ומענה לכל שאלה ישירות מהמומחים שלנו.
איך לשמור על טריות השמן/דבש?
כדי לשמר את איכותו וטעמו של שמן זית מזן מנזלינו לאורך זמן, שמרו אותו בכלי אטום (רצוי כהה) במקום קריר וחשוך, הרחק מאור שמש ישיר וממקורות חום. אין צורך לאחסן במקרר, שכן הקור עלול לגרום להתגבשות השמן. את הדבש מומלץ לאחסן בטמפרטורת החדר, גם כן בכלי אטום. דבש טהור נוטה להתגבש עם הזמן, וזהו סימן לאיכותו. ניתן להחזירו למצב נוזלי על ידי חימום עדין באמבט מים חמים.
לסיכום
שמן זית מזן מנזלינו מבית משק פנחס הוא יותר ממוצר – הוא סיפור של מסורת, אהבה לאדמה וחיבור עמוק לטבע הגלילי. אנו מזמינים אתכם לטעום את האיכות הבלתי מתפשרת של התוצרת שלנו, לחוות את הטעמים האותנטיים של ישראל ולתמוך בחקלאות ישראלית. בקרו באתרנו והכירו את מגוון המוצרים המרשים שלנו, הכולל, בנוסף לשמן זית מזן מנזלינו המופלא, גם דבש פרחי בר טבעי ויינות בוטיק משובחים. אנו נשמח שתהיו חלק מהמשפחה שלנו, ותיהנו מכל הטוב שהאדמה שלנו מציעה.